戀愛假期 The Holiday 精講之三

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第四頁：文化一瞥

 

 

 

 

 

英國的酒館文化

 

 

英國的酒館無所不在，最吸引人的大概是郊區(qū)星期天中午的小酒館了。打著領(lǐng)帶的農(nóng)夫三三兩兩，跟家人一起在這里共進(jìn)一頓價格非常合理的午餐，遇見看著順眼的陌生人也無妨親切交談一番。

英國有好幾萬家大大小小各具風(fēng)味的酒館，其中不乏數(shù)百年歷史的，這樣的老酒館通常傳說鬧鬼。有趣的是，主人不但不避諱，還把他家的鬼大書特書，像立傳一般擺在每一張桌子上。有鬼的酒館生意更好，而且賣得更貴。

正式一點(diǎn)的酒館有很不錯的餐點(diǎn)，最小的也有薯片或三明治賣，通常啤酒是最受歡迎的飲料。不過，來一杯威士忌的人也不少，別忘了蘇格蘭可是威士忌的故鄉(xiāng)！

英國人不怎么熱衷口味花哨的雞尾酒，所以萬一你碰上一位不會調(diào)酒的酒保，也不要太驚訝。

英國的酒館也有不近人情的地方，就是嚴(yán)格執(zhí)行打烊時間，通常是晚上十點(diǎn)半打烊，到下午五六點(diǎn)鐘才開門。這條法令可遠(yuǎn)溯至一次大戰(zhàn)期間，政府認(rèn)為酒醉會耽誤軍需品制作的故事，至今英國人雖然不以為然，但在禁酒令解除以前，只要打烊時間一到，仍然只有認(rèn)命打道回府。無論多么饞酒，也只能在打烊鈴響前，趕緊再買一杯，多磨蹭個10分鐘罷了。

這項禁令仍然絕對有好處，就是讓大部分一碰到酒精便難舍的酒國英雄們大大減少宿醉的機(jī)會。

我在英國對酒館最浪漫的一次體驗卻不是在酒館內(nèi)。大考之后，在離學(xué)院最近的酒館里人手一杯，而小小的酒館似乎宣泄不了眾人長期累積的壓力，即使還有空位，大家漸漸都坐到門口的草地上去了。

英格蘭夏日清新涼爽的草地是最美的吧臺，穿梭的酒保含笑從人縫中撿拾遍地的空酒杯，沒有任何佳肴，佐酒的只有青春。