背單詞技巧：托福考試中的各種“烹飪方法”(Part 2)

　　fresh brewed coffee. 鮮煮咖啡

　　今天，我們繼續(xù)講解如何用托?？荚囍械脑~匯，把飯做好。

　　brew這個(gè)詞匯，是指“沏茶”，或者“煮咖啡”，例如，fresh brewed coffee. 鮮煮咖啡。同時(shí)，brew還可以表示“釀制啤酒”。

　　boil表示用沸水“煮食物”，例如，boiled carrot，水煮胡蘿卜，to boil sb. an egg. 給某人煮個(gè)雞蛋。

　　大家注意哦，boiler是指“鍋爐”，于是boiler room，就是放鍋爐的“鍋爐房”。鍋爐房里面一般溫度很高，非常的boiling adj.，非常熱的;甚至很多時(shí)候，會(huì)到達(dá)boiling point, 沸點(diǎn)。

　　boiling point還可以表示“某種緊張狀態(tài)的臨界點(diǎn)”，例如，Racial tension has reached boiling point. 種族間的緊張狀態(tài)已經(jīng)到達(dá)了臨界點(diǎn)。

　　大家如果喜歡煮蛋，我們一定要記住coddle這個(gè)單詞，因?yàn)樗侵?ldquo;用文火煮……”，這樣的烹飪方式會(huì)特別有營(yíng)養(yǎng)哦。

　　類似的烹飪方式，是simmer，“用文火燉，煨”，這個(gè)單詞一般用來(lái)燒湯。例如，Simmer the sauce gently for 10 minutes. 把調(diào)味汁用文火燒10分鐘。

　　“水煮荷包蛋”，叫做poached egg; 所以，poach 這個(gè)單詞表示“水煮，清燉”，再比如，poached salmon, 清燉鮭魚。

　　poached salmon 清燉桂魚

　　做雞蛋的方法還有很多，比如，scramble，是“炒蛋”，scrambled egg. 炒雞蛋。同時(shí)，steam 表示“蒸食物”，stew表示“燉菜”，它們都是一種非常健康的做飯方法。

　　而相比之下，fry就用到很多油，它表示“油炸，油煎”，例如，fried fish, 炸魚。炸魚一般需要fryer，“深底的油炸鍋”，而frying pan, 是指“長(zhǎng)柄的平底煎鍋”。

　　pickle這個(gè)詞匯作為名詞，是我們常吃的“泡菜，腌菜“，而作為動(dòng)詞，表示“腌制”。

　　pickle 泡菜，腌菜

　　大家現(xiàn)在猜一下，下面的兩個(gè)單詞，哪個(gè)表示我們剛剛講到的“泡菜”?

　　A. prickle

　　B. pickle

　　很明顯，“泡菜”是pickle，而A選項(xiàng)的prickle，是指類似于thorn的“植物的刺”。

　　如果我們?cè)趖horn的前面，加上haw(山楂)，就得到了hawthorn，山楂樹。

　　大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，下面的兩個(gè)單詞，長(zhǎng)的非常像：

　　A. haw n.

　　B. hawk n.

　　haw 是“山楂”，而hawk是“鷹”，它們雖然形似，但是含義卻相差好遠(yuǎn)。