感恩節(jié)的美食文化及經(jīng)典菜譜

　　菜譜：感恩節(jié)自制美味土豆泥

　　Ingredients食材：

　　· 4 lbs largepotatoes 4磅大土豆

　　· 1/4 pintmilk (warmed) 4品脫溫牛奶

　　· 2 oz butter2盎司黃油

　　· 1 large egg1個大雞蛋

　　· Salt andpepper 鹽和胡椒粉

　　· Parsleysprigs and lemon slices, for garnish 用作裝飾的西芹和檸檬片

　　To prepare準備：

　　· Peelpotatoes, cut into large chunks, boil in salted water until tender.Drain and mash until smooth。

　　將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾干后搗成泥。

　　· Beat in thewarm milk, most of the butter and the egg yolk. Season totaste。

　　加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃并調(diào)味。

　　· Lightlywhisk the egg white until it just holds its shape. Fold into thepotato mixture。

　　輕輕攪動蛋清直到成形，拌入土豆混合物中；

　　· Spoon themixture into a greased 5-pint shallow ovenproof dish. Dot the topwith the remaining butter and sprinkle with ground blackpepper。

　　用勺子將調(diào)好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點在頂部，并撒上黑胡椒。

　　· Place onlower shelf of oven and bake at 200ºC for about 45minutes。

　　將淺盤放在烤箱的下層架子上，200ºC的溫度下烤約45分鐘即可。

　　·Garnish。

　　最后灑上裝飾用配菜。