旅游英語論文:高等職業(yè)院校旅游英語教學(xué)存在的問題及對策
一、引言改革開放以來特別是我國加入wT0、北京申辦2008年奧和上海申辦2010世博會成功，使我國的旅游業(yè)尤其是入游市場呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的景象，國內(nèi)旅游業(yè)以其的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相的一個客觀事實就是：高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其掌握了較高的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力游英語人才可謂“鳳毛麟角”，這直接導(dǎo)致了我國旅游業(yè)展缺乏后勁，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。為解決制約我國旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，許多高校都開設(shè)了與相關(guān)的專業(yè)。旅游英語專業(yè)就是其中較為常見的一個專向。旅游業(yè)作為一個勞動密集型的產(chǎn)業(yè)原本可以為社會大量的就業(yè)機會，但是由于教學(xué)與實踐的脫節(jié)及就業(yè)觀滯后，使得旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生不能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)要，就業(yè)情況不甚理想。我院近3年學(xué)生實習就業(yè)的情況發(fā)現(xiàn)，只有60％左右的學(xué)生從事了旅游行業(yè)的工作，不到的學(xué)生所從事的工作可以發(fā)揮其在旅游和英語兩個方面業(yè)特長。所以及時發(fā)現(xiàn)旅游英語教學(xué)中的問題并采取相施提高教學(xué)質(zhì)量顯得十分迫切。
二、旅游英語專業(yè)教學(xué)中存在的問題高等職業(yè)院校的辦學(xué)特色應(yīng)該是“以就業(yè)為導(dǎo)向，以社會為目標，培養(yǎng)從事生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線需要的高術(shù)應(yīng)用型人才”，在使學(xué)生獲得文憑的同時獲得一定的技不夠，很多旅游英語的專業(yè)課程的考核方式多數(shù)采用期中期末筆試答卷的方法，這些課程的實踐性要遠遠大于其自身的理論性。所以只采用筆試考核的方法無法體現(xiàn)出學(xué)生的綜合能力。
教師復(fù)合能力欠缺。旅游英語專業(yè)的教學(xué)，既包括使用英語授課的英語專業(yè)課，同時也包括使用中文授課的旅游專業(yè)課，而往往這些課程都是由英語教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解。所以授課重點放在了語法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過英語專業(yè)課學(xué)習到旅游專業(yè)知識。同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出本學(xué)科的時代性和全球化特點。
教學(xué)與專業(yè)實習脫節(jié)。實習對于在校的高等職業(yè)院校學(xué)生來講是增強實踐能力的一個非常重要的渠道。近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展促使中旅、國旅、中青旅、香格里拉、廣州白天鵝等一批具有較強經(jīng)濟實力、較高知名度、美譽度、較新經(jīng)營管理理念的旅游企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。這些旅游企業(yè)也成了各大旅游專業(yè)院校爭相搶奪的合作伙伴。但是這種合作更多時候只是停留在表面，雙方各取所需，學(xué)校完成其教學(xué)計劃中的實踐課程要求，擴大知名度，提高招生入學(xué)率；旅游企業(yè)得到較廉價的勞動力，降低人力資源成本。至于能，并獲得職業(yè)資格證書或技能等級證書，為其順利就業(yè)鋪平道路。但現(xiàn)在很多高等職業(yè)院校依然延續(xù)傳承了舊的教學(xué)模式，沒能體現(xiàn)出高職教學(xué)的特色。存在的主要問題有：
1．教學(xué)形式傳承學(xué)科本位。作為高等職業(yè)院校的學(xué)生，必須具有一定的理論水平是毋庸置疑的，但很多教師由于是在學(xué)科本位下形成的知識體系，所以當其站在講臺上時，很多情況下還是在重復(fù)自己上學(xué)時老師授課所采用的方法：重講授，輕實踐，重語法，輕口語。重點放在語法詞匯講解，學(xué)生缺少課堂鍛煉機會，忽略了語言實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)以及旅游專業(yè)技能的培訓(xùn)，這就與高等職業(yè)院校教學(xué)特色不相符合，無法培養(yǎng)出既有專業(yè)知識，又有實踐綜合能力的應(yīng)用型人才。
2．考試方法固守筆試答卷。目前旅游英語專業(yè)的教學(xué)對理論性的內(nèi)容教授十分豐富，但對實踐中應(yīng)用的能力培養(yǎng)重視學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識和技能是否符合從業(yè)要求卻很少過問。這就使得教學(xué)與實踐生產(chǎn)脫節(jié)，在就業(yè)競爭中無法體現(xiàn)出旅游英語專業(yè)學(xué)生在旅游和英語兩個方面的優(yōu)勢。
三、探索旅游英語專業(yè)教學(xué)的實踐作為高等職業(yè)院校，英語專業(yè)的設(shè)置必須緊密地與實踐生產(chǎn)相結(jié)合。培養(yǎng)出有一技之長的英語專業(yè)大學(xué)生。為此探索符合高等職業(yè)院校辦學(xué)特色，適應(yīng)當今時代發(fā)展潮流的旅游英語專業(yè)教學(xué)新模式顯得十分重要。 1．教學(xué)目標定位：明確專業(yè)培養(yǎng)目標，注重口語交際能力培養(yǎng)。高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)的培養(yǎng)目標定位在：培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識，具備英語聽、說、讀、寫、譯綜合技能，尤其是口語交際能力的旅游英語人才。從旅游市場的需求及畢業(yè)生的反饋信息來看，多數(shù)畢業(yè)生的英語口語水平無法達到旅游企業(yè)單位的要求。為此，我們不斷修改和完善教學(xué)計劃，在保證聽、說、讀、寫、譯綜合技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，加大了口譯技能的培訓(xùn)，口語課貫穿于每學(xué)期的教學(xué)當中，在學(xué)生畢業(yè)實習的前一階段，加大口語課的課時量，達到每周6學(xué)時。我院聘請了多位來自美國、加拿大、澳大利亞的外教擔任口語課教師，讓學(xué)生們能夠接受到純正的英語口語訓(xùn)練。我院先后有多名教師赴新西蘭懷卡托大學(xué)留學(xué)深造，增強了自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高了教學(xué)質(zhì)量，從而大大提高了學(xué)生的口語交際能力。
2．教學(xué)方式：突出“能力本位”，引進“合作學(xué)習”。旅游英語專業(yè)應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，其中包括旅游英語的業(yè)務(wù)操作能力、學(xué)習與研究能力、溝通能力、團隊協(xié)作能力、信息與網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用能力等。為此，我們改變了以往“學(xué)科本位”的方式，在教學(xué)過程中采用了“合作學(xué)習”的模式，以突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。合作學(xué)習的形式多種多樣，課堂教學(xué)采用的形式主要有：兩人對話、小組討論、小組作業(yè)、組問交流、組間競賽、角色扮演等。首先，教師把全班學(xué)生按照“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則分成若干小組，使具有相同興趣和不同能力的學(xué)生合理的搭配，以確保小組成員在性別、成績、背景等方面具有一定的差異，使之具有一定的互補性，各小組自己推選組長，在小組合作中，每組成員都有自己獨立的任務(wù)，有分有合，各展所長，特長互補。其次，教師把學(xué)習任務(wù)布置給學(xué)生，例如上英語導(dǎo)游課時，教師要求各小組課前收集某一旅游景點的材料，在課上進行小組討論、交流，然后模擬旅游景點現(xiàn)場，讓各組選派學(xué)生分角色扮演導(dǎo)游員和游客進行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，最后，進行組間互評、競賽。通過這一系列的活動，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，提高了語言交際能力，更重要的是培養(yǎng)了個人和同伴之間相互尊重、相互依靠、相互幫助、相互配合、相互促進并且相互妥協(xié)讓步的團隊精神和責任意識。
二、旅游英語專業(yè)教學(xué)中存在的問題高等職業(yè)院校的辦學(xué)特色應(yīng)該是“以就業(yè)為導(dǎo)向，以社會為目標，培養(yǎng)從事生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線需要的高術(shù)應(yīng)用型人才”，在使學(xué)生獲得文憑的同時獲得一定的技不夠，很多旅游英語的專業(yè)課程的考核方式多數(shù)采用期中期末筆試答卷的方法，這些課程的實踐性要遠遠大于其自身的理論性。所以只采用筆試考核的方法無法體現(xiàn)出學(xué)生的綜合能力。
教師復(fù)合能力欠缺。旅游英語專業(yè)的教學(xué)，既包括使用英語授課的英語專業(yè)課，同時也包括使用中文授課的旅游專業(yè)課，而往往這些課程都是由英語教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解。所以授課重點放在了語法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過英語專業(yè)課學(xué)習到旅游專業(yè)知識。同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出本學(xué)科的時代性和全球化特點。
教學(xué)與專業(yè)實習脫節(jié)。實習對于在校的高等職業(yè)院校學(xué)生來講是增強實踐能力的一個非常重要的渠道。近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展促使中旅、國旅、中青旅、香格里拉、廣州白天鵝等一批具有較強經(jīng)濟實力、較高知名度、美譽度、較新經(jīng)營管理理念的旅游企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。這些旅游企業(yè)也成了各大旅游專業(yè)院校爭相搶奪的合作伙伴。但是這種合作更多時候只是停留在表面，雙方各取所需，學(xué)校完成其教學(xué)計劃中的實踐課程要求，擴大知名度，提高招生入學(xué)率；旅游企業(yè)得到較廉價的勞動力，降低人力資源成本。至于能，并獲得職業(yè)資格證書或技能等級證書，為其順利就業(yè)鋪平道路。但現(xiàn)在很多高等職業(yè)院校依然延續(xù)傳承了舊的教學(xué)模式，沒能體現(xiàn)出高職教學(xué)的特色。存在的主要問題有：
1．教學(xué)形式傳承學(xué)科本位。作為高等職業(yè)院校的學(xué)生，必須具有一定的理論水平是毋庸置疑的，但很多教師由于是在學(xué)科本位下形成的知識體系，所以當其站在講臺上時，很多情況下還是在重復(fù)自己上學(xué)時老師授課所采用的方法：重講授，輕實踐，重語法，輕口語。重點放在語法詞匯講解，學(xué)生缺少課堂鍛煉機會，忽略了語言實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)以及旅游專業(yè)技能的培訓(xùn)，這就與高等職業(yè)院校教學(xué)特色不相符合，無法培養(yǎng)出既有專業(yè)知識，又有實踐綜合能力的應(yīng)用型人才。
2．考試方法固守筆試答卷。目前旅游英語專業(yè)的教學(xué)對理論性的內(nèi)容教授十分豐富，但對實踐中應(yīng)用的能力培養(yǎng)重視學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識和技能是否符合從業(yè)要求卻很少過問。這就使得教學(xué)與實踐生產(chǎn)脫節(jié)，在就業(yè)競爭中無法體現(xiàn)出旅游英語專業(yè)學(xué)生在旅游和英語兩個方面的優(yōu)勢。
三、探索旅游英語專業(yè)教學(xué)的實踐作為高等職業(yè)院校，英語專業(yè)的設(shè)置必須緊密地與實踐生產(chǎn)相結(jié)合。培養(yǎng)出有一技之長的英語專業(yè)大學(xué)生。為此探索符合高等職業(yè)院校辦學(xué)特色，適應(yīng)當今時代發(fā)展潮流的旅游英語專業(yè)教學(xué)新模式顯得十分重要。 1．教學(xué)目標定位：明確專業(yè)培養(yǎng)目標，注重口語交際能力培養(yǎng)。高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)的培養(yǎng)目標定位在：培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識，具備英語聽、說、讀、寫、譯綜合技能，尤其是口語交際能力的旅游英語人才。從旅游市場的需求及畢業(yè)生的反饋信息來看，多數(shù)畢業(yè)生的英語口語水平無法達到旅游企業(yè)單位的要求。為此，我們不斷修改和完善教學(xué)計劃，在保證聽、說、讀、寫、譯綜合技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，加大了口譯技能的培訓(xùn)，口語課貫穿于每學(xué)期的教學(xué)當中，在學(xué)生畢業(yè)實習的前一階段，加大口語課的課時量，達到每周6學(xué)時。我院聘請了多位來自美國、加拿大、澳大利亞的外教擔任口語課教師，讓學(xué)生們能夠接受到純正的英語口語訓(xùn)練。我院先后有多名教師赴新西蘭懷卡托大學(xué)留學(xué)深造，增強了自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高了教學(xué)質(zhì)量，從而大大提高了學(xué)生的口語交際能力。
2．教學(xué)方式：突出“能力本位”，引進“合作學(xué)習”。旅游英語專業(yè)應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，其中包括旅游英語的業(yè)務(wù)操作能力、學(xué)習與研究能力、溝通能力、團隊協(xié)作能力、信息與網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用能力等。為此，我們改變了以往“學(xué)科本位”的方式，在教學(xué)過程中采用了“合作學(xué)習”的模式，以突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。合作學(xué)習的形式多種多樣，課堂教學(xué)采用的形式主要有：兩人對話、小組討論、小組作業(yè)、組問交流、組間競賽、角色扮演等。首先，教師把全班學(xué)生按照“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則分成若干小組，使具有相同興趣和不同能力的學(xué)生合理的搭配，以確保小組成員在性別、成績、背景等方面具有一定的差異，使之具有一定的互補性，各小組自己推選組長，在小組合作中，每組成員都有自己獨立的任務(wù)，有分有合，各展所長，特長互補。其次，教師把學(xué)習任務(wù)布置給學(xué)生，例如上英語導(dǎo)游課時，教師要求各小組課前收集某一旅游景點的材料，在課上進行小組討論、交流，然后模擬旅游景點現(xiàn)場，讓各組選派學(xué)生分角色扮演導(dǎo)游員和游客進行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，最后，進行組間互評、競賽。通過這一系列的活動，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，提高了語言交際能力，更重要的是培養(yǎng)了個人和同伴之間相互尊重、相互依靠、相互幫助、相互配合、相互促進并且相互妥協(xié)讓步的團隊精神和責任意識。
