美國(guó)文化脫口秀 第474期:最該引進(jìn)中國(guó)的美國(guó)網(wǎng)紅食物
關(guān)鍵詞：
Food trend: 美食潮流
Trendy food: 很流行的食物
Foodie: 吃貨
#1.Poké: 生魚片蓋沙拉
最適合中國(guó)人口味的美國(guó)網(wǎng)紅食物。想減肥、又不想犧牲美味的朋友一定要了解這道菜!
首先，搞清poké怎么念?
這個(gè)詞是夏威夷當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言，e上面有個(gè)第二聲的符號(hào)。發(fā)音是/po??ke/ 不是/pok/。
Poke (pok)是動(dòng)詞，意思是“戳”。Facebook的經(jīng)典按鈕就是poke別人。
Poké是什么?
A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的結(jié)合
Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有調(diào)過(guò)味的生魚丁、可以放在生蔬菜、壽司飯或者冷面上
Poké的特色是生魚不是片、而是丁，并且先調(diào)味：
Raw fish: 生魚
Cube: 丁
Slice: 片
Marinated: 調(diào)味、腌制
Poké bar: 北美的麻辣燙
北美現(xiàn)在滿大街都是poké bar:
You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自選底料和生魚塊，做出適合自己口味的poké。
很像麻辣燙嘛!
Poké里不可少的蔬菜配料：
Edamame: 毛豆， 發(fā)音是 /??d??mɑ?me?/
Cilantro: 香菜
Daikon raddish: 櫻桃蘿卜
Avocado: 牛油果
Poké在上海也越來(lái)越多。總之這是一款特別適合我們中國(guó)人口味的美國(guó)網(wǎng)紅菜!
Calorie-conscious food: 低卡食物
Get in shape for summer: 夏日瘦身
最該引進(jìn)中國(guó)的美國(guó)網(wǎng)紅食物
#2.Kombucha：恐怖茶
這款網(wǎng)紅飲料的味道實(shí)在太非主流了!
Kombucha：紅茶菌，又名菇茶。味道讓人一言難盡，被Jenny戲稱為“恐怖茶”
"Terrible tea": 很恐怖的茶
Scoby: 細(xì)菌和酵母共生體
Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶雖然很難喝，但是健康功效很多
Fermented: 發(fā)酵過(guò)的
Antioxidants: 抗氧化素
Enzyme: 酵素
遍地都是恐怖茶
Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市，像Whole Foods這樣的有機(jī)店，有專門的恐怖茶貨柜
Many coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供現(xiàn)煮恐怖茶
Not my cup of tea: 不是我的菜
#3.Zoodles: 不含面粉的蔬菜面
Zoodles是什么?
Zucchini+noodle=zoodles
Zucchini: 意大利節(jié)瓜、意大利西葫蘆，注意這個(gè)詞的發(fā)音是 [zu'kini]?, 不是[zu'chini]?
Noodles: 面條
Zoodles是完全不含面粉的，把意大利節(jié)瓜弄成面的形狀。
Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利節(jié)瓜不像黃瓜那么水
It's a type of squash: 是一種南瓜屬植物
Organic: 有機(jī)的
GMO (genetically modified organism): 轉(zhuǎn)基因
Spiralizer: 美國(guó)網(wǎng)紅料理機(jī)
Zoodles其實(shí)就是蔬菜絲。不過(guò)要做出面條的外形和質(zhì)地，一般切絲器不行。要用：
Spiralizer: 螺旋切絲器、食物料理機(jī)
Spiral: 螺旋狀的東西、條條
中式冷面、西式意面
變換無(wú)窮!
Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 質(zhì)地和面很像，但是清爽多了
Soak up the sauce: 充分吸收醬汁
You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面
You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面
Food truck: 美食卡車
很多美國(guó)網(wǎng)紅食物的發(fā)源地是food truck (美食卡車)：
這種改裝過(guò)的卡車就是流動(dòng)的廚房。除了停在固定地點(diǎn)做生意，還常在不同地點(diǎn)出現(xiàn)。
經(jīng)營(yíng)者會(huì)發(fā)Facebook, Instagram, Twitter通知， 吃貨們看到后就興沖沖地前去排隊(duì)。
