酒店英語(yǔ)：熟菜與調(diào)味品

熟菜與調(diào)味品:　　string bean 四季豆tpea 豌豆green soy bean毛豆 soybean sprout 黃豆芽　　mung bean sprout 綠豆芽bean sprout 豆芽kale 甘藍(lán)菜broccoli 花椰菜　　cabbage 包心菜; 大白菜tmater convolvulus 空心菜dried lily flower 金針菜　　mustard leaf 芥菜celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜　　agar-agar 紫菜 lettuce生菜spinach菠菜leek 韭菜caraway 香菜taro 芋頭　　hair-like seaweed 發(fā)preserved szechuan pickle 榨菜water chestnut 荸薺　　salted vegetable 雪里紅lettuce 萵苣 asparagus 蘆薈white gourd 冬瓜　　bamboo shoot 竹筍dried bamboo shoot 筍干 chives 韭黃ternip 白蘿pumpkin 南瓜　　carrot 胡蘿卜 fficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 絲瓜　　lbitter gourd 苦瓜Fcucumber 黃瓜gherkin 小黃瓜yam 山芋 beancurd sheets 百葉　　champignon 香菇 button mushroom 草菇Cneedle mushroom 金針菇 agaricus 蘑菇　　ginger 生姜tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 馬鈴薯　　garlic 大蒜 white fungus 白木耳agaric 木耳dgarlic bulb 蒜頭 green onion 蔥　　scallion, leek 青蔥wheat gluten 面筋seasoning 調(diào)味品miso 味噌sugar 糖　　caviar 魚(yú)子醬 barbeque sauce 沙茶醬itomato ketchup, tomato sauce 番茄醬　　salt 鹽monosodium glutamate, gourmet powder 味精lard 豬油 mustard 芥茉　　vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦peanut oil 花生油soy sauce 醬油　　green pepper青椒paprika 紅椒star anise八角cinnamon肉掛curry 咖喱　　lotus root 蓮藕maltose 麥芽 dried mushroom 冬菇 onion洋蔥