世界各國(guó)奇特食物

　　1：狼蛛,柬埔寨 Tarantulas, eaten in Cambodia
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　　2：生鯡魚，荷蘭
　　Raw Herring, eaten in Holland

　　
　　3：臭臭蟲，伊里安查亞，印度尼西亞
　　Stink bugs, eaten in Irian Jaya, Indonesia

　　4：金槍魚眼球，日本和中國(guó)
　　Tuna Eyeball, eaten in Japan and China

　　5：甲蟲，中國(guó)
　　Beetles, eaten in China

　　6：馬蹄蟹，中國(guó) 
　　Horseshoe Crab Roe & Nast, eaten in China

　　馬蹄蟹（Horseshoe Crab）

　　馬蹄蟹其實(shí)并非真正的螃蟹，而是原始的節(jié)肢動(dòng)物。它們有寬大的盤狀身軀，細(xì)長(zhǎng)的針狀尾巴。它們的祖先可追溯回寒武紀(jì)時(shí)期，但一直要到侏羅紀(jì)時(shí)期，才發(fā)展出馬蹄的外型。雖然現(xiàn)今仍存有五種馬蹄蟹，但從後白堊紀(jì)時(shí)期開始，它們就較不常見。

　　鱟的長(zhǎng)相既像蝦又像蟹，人稱之為“馬蹄蟹”,是一類與三葉蟲 (現(xiàn)在只有化石)一樣古老的動(dòng)物。

　　鱟的祖先出現(xiàn)在地質(zhì)歷史時(shí)期古生代的泥盆紀(jì)，當(dāng)時(shí)恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時(shí)間的推移，與它同時(shí)代的動(dòng)物或者進(jìn)化、或者滅絕，而惟獨(dú)只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。

　　每當(dāng)春夏季鱟的繁殖季節(jié)，雌雄一旦結(jié)為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時(shí)捉到一只鱟，提起來便是一對(duì)，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。

　　鱟有四只眼睛。頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小眼睛，小眼睛對(duì)紫外光最敏感，說明這對(duì)眼睛只用來感知亮度。在鱟的頭胸甲兩側(cè)有一對(duì)大復(fù)眼，每只眼睛是由若干個(gè)小眼睛組成。人們發(fā)現(xiàn)鱟的復(fù)眼有一種側(cè)抑制現(xiàn)象，也就是能使物體的圖像更加清晰，這一原理被應(yīng)用于電視和雷達(dá)系統(tǒng)中，提高了電視成像的清晰度和雷達(dá)的顯示靈敏度。為此，這種億萬年默默無聞的古老動(dòng)物一躍而成為近代仿生學(xué)中一顆引人矚目的“明星”。

　　鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍(lán)色的。這種藍(lán)色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準(zhǔn)確、快速地檢測(cè)人體內(nèi)部組織是否因細(xì)菌感染而致??；在制藥和食品工業(yè)中，可用它對(duì)毒素污染進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　此外，鱟的肉、卵均可食用。
　　7：生吃八爪魚 中國(guó)

　　8：煮熟的蟋蟀，中國(guó)

　　9：腐爛的大豆，食用亞洲各地區(qū)
　　Rotten Soybeans, eaten in various parts of Asia

　　10：鴨胎兒雞蛋（ Balut ） ，東南亞和中國(guó)
　　Duck Fetus Egg (Balut), eaten in Southeast Asia

　　11:燕窩 ，中國(guó) Bird's nest soup, eaten in China
　　這個(gè)在中國(guó)人眼力是高檔的補(bǔ)品，但是外國(guó)人看了可能會(huì)覺得奇怪。因?yàn)樗茄嘧拥目谇环置谖锬坛傻镍B窩。

　　12：鱈魚精子，亞洲各地區(qū)
　　Codfish Sperm, eaten in various parts of Asia

　　13：毛蟲，博茨瓦納
　　Mopane caterpillars, eaten in Botswana

　　14：草蜢， 墨西哥瓦哈卡
　　Grasshoppers, eaten in Oaxaca, Mexico

　　15：曬干了的蜥蜴（做湯） ，日本
　　Dried lizards (for soup), eaten in Japan