十種蔬菜的英文說法

　　就是俗話說的綠菜花，學名是花椰菜。白色的菜花是cauliflower;卷心菜是cabbage，洋白菜的學名，這在市場上是隨處可見的品種。

　　2. asparagus　n. 蘆筍

　　經(jīng)常能在菜市場或是餐館里見到這種菜，綠色的莖狀物，我印象最深的是在全聚德烤鴨店吃的“鮑貝龍須”，龍須指的就是蘆筍。

　　3. celery　n. 芹菜

　　4. bean sprout　n. 豆芽，豆芽菜

　　中國人常吃的一種菜，是一個合成詞，bean是豆子的意思，sprout則是苗、芽的意思。

　　5. taro　n. 芋頭

　　芋頭是一種產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)的被廣泛種植的塊莖，很常見，也很好吃。

　　6. eggplant n. 茄子

　　也許是因為茄子長的象雞蛋，所以才叫這個名字的。還有一種寫法是aubergine，看起來麻煩了一點，這個詞還有像茄子般的紫色的意思。

　　7. white [wax] gourd n. 冬瓜

　　冬瓜是大眾菜之一，不過沒有一個專門的單詞形容它。由于它產(chǎn)于中國，所以只能用兩個詞形容， gourd是葫蘆的意思，類似的還有： sponge[towel] gourd絲瓜。

　　8. laver n. 紫菜

　　吃餛飩時常放的調(diào)味用的菜品，雖然生于海里，是藻類，但也算一種 “菜” 吧。

　　9. vegetable marrow n. 西葫蘆

　　長長圓圓的東西，屬于pumpkin 之類。

　　10. lettuce n. 萵苣

　　葉、莖都可以用來做菜。由它組成的詞有sea lettuce海白菜。