河大炒飯小哥考研“上岸”

最近，河北大學學子的朋友圈里有個刷爆的名字：周柏宇。他是河北大學工商學院2019屆本科畢業(yè)生，在第一次考研失利后自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)在食堂的“臺灣風味牛肉飯”頗有名氣，備受學弟學妹們的好評。

這次，他再次“出名”了，因為他考研“上岸”，被河北大學管理學院待錄取，即將成為一名工商管理專業(yè)研究生。

26歲的周柏宇，吉林人，是河北大學工商學院市場營銷專業(yè)2019屆本科畢業(yè)生。當年第一次考研失敗后，沒有找到合適工作的他，準備在餐飲行業(yè)小試牛刀，“當時也是機緣巧合吧，我就向當時食堂一家牛肉飯檔口的老板請教。”從大三開始，周柏宇就很喜歡食堂一家臺灣風味牛肉飯檔口的餐食，經(jīng)常光顧之余也就和老板相熟，一來二去也就處成了朋友。

而此時，炒飯老板恰巧有“轉(zhuǎn)出”想法，得知周柏宇有經(jīng)營餐飲的念頭，兩人一拍即合。2019年，畢業(yè)后的周柏宇，接手了這家位于河大七一路校區(qū)食堂三樓的臺灣風味牛肉飯檔口。“重新開業(yè)那一陣，為了節(jié)省人力成本，幾乎就是我一個人又配菜又炒飯，經(jīng)常忙得點餐都顧不上。”為了保證出餐效率和炒飯口感，周柏宇充分發(fā)揮自己本科專業(yè)知識優(yōu)勢，對牛肉飯檔口的運營全流程進行了精細化管理，配菜用料上也精確到克，同時在微信、微博等網(wǎng)絡(luò)平臺上進行推廣和宣傳。如今，周柏宇的“臺灣風味牛肉飯”檔口占據(jù)了食堂最大面積，最多的時候有8名員工分工合作。

工作環(huán)境在河大的周柏宇，見過同學們在食堂角落里背書，也見過考研學子在教室和圖書館讀書到深夜，濃厚的學習氛圍讓他有了再次考研的憧憬，“都說‘食堂大叔’，可我才二十多歲，我不想還沒到30歲，就失去拼搏的動力。”周柏宇說，想要擴展視野突破局限就要讀書，“年輕就要有不一樣的選擇，局限你的不是環(huán)境，而是你自己。”

從2021年10月報名后，周柏宇就開始向自己的考研夢沖擊，“每天6點起床，一直學習到9點，9點開始備午餐，下午2點多備晚餐，一直忙到晚上8點左右，之后再開始學習，考研沖刺時會學到凌晨兩三點。”除了經(jīng)營檔口，周柏宇全部精力都在準備考研。早晨8點的食堂角落里，有他埋頭做題的身影，午休后，他又見縫插針地默默背書，“每一天的時間很緊湊，但很有規(guī)律。”

當?shù)弥佳猩习逗?，牛肉飯的顧客都給周柏宇點贊，“我發(fā)了一條朋友圈。光點贊就收到四五百個，消息都回不過來。”周柏宇笑著講道。河大學子一如既往的熱情和真誠，是對一個河大青年奮斗者最好的祝福。

“牛肉飯不會關(guān)門，我會將檔口托給家人去做。”當談及未來的規(guī)劃時，周柏宇說，研究生期間，他會腳踏實地做學問，研究生畢業(yè)后，希望把牛肉飯做成一個品牌，在高校推廣開來。