為什么“喝湯”在英語(yǔ)中叫eat soup？

所屬教程:口語(yǔ)實(shí)用

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2018年08月21日

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看到這個(gè)標(biāo)題千萬(wàn)別驚訝。

我知道不少同學(xué)一看到“喝”，會(huì)下意識(shí)地想用drink作為對(duì)應(yīng)。但“喝湯”最地道的英語(yǔ)表達(dá)不是drink soup，還是eat soup。前者是典型的中式英語(yǔ)了，所謂的中式英語(yǔ)就是做字對(duì)字翻譯，而不顧及語(yǔ)言背后的習(xí)慣和文化。

湯(soup)，在東西方的飲食中都占據(jù)著重要一環(huán)，但中西方人對(duì)湯的理解是不同的。

中國(guó)人的湯多以肉類(lèi)熬制，講究清亮不渾濁。我們常說(shuō)的“喝湯”指的是喝清湯。而在西方人的湯中，以蔬菜為主進(jìn)行熬煮，還會(huì)放入黃油(butter)、或奶酪(cheese)等輔料，所以西式湯通常比較濃稠和厚實(shí)(thick and chunky)。

比如著名的“羅宋湯”(borsch)，就是用牛肉、土豆、卷心菜或甜菜煮成的，這種湯不咀嚼的話(huà)，你大抵是“喝”不進(jìn)的。

羅宋湯(borsch)韋伯詞典的前副主編科瑞·斯坦普爾(Kory Stamper)曾經(jīng)對(duì)eat和drink做過(guò)一個(gè)形象的辨析：

My gut feelings on soup: If you’re using a spoon and scooping it out of a bowl, I would go with “eat”. If you’re picking up the bowl and putting your mouth on it to get at that soup, that’s “drink”.

我對(duì)湯的直覺(jué)(gut feeling)是這樣的：如果你是用勺子(spoon)把“湯”從碗里舀出來(lái)(scoop)，我傾向于使用“eat”。如果你可以把碗端起來(lái)(pick up)，直接用嘴喝，那就是“drink”(喝)。

她大體給出的衡量標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)就是湯的濃稠度，濃稠的湯要用eat，反之就要用drink。

由于文化的不同，可能會(huì)有不少同學(xué)仍然覺(jué)得eat soup怪怪的。如果你真的有這種不適感，我們還可以用一個(gè)“萬(wàn)金油”動(dòng)詞—have，在英文中have soup也可以表示“喝湯”。事實(shí)上，have可以泛指一切跟“吃”有關(guān)的動(dòng)作，比如have dinner(吃飯)、have some medicine(吃藥)等。

說(shuō)到寬泛的用詞，除了have，我們還可以用enjoy(享受)、savor(品味)，甚至可以用bolt(狼吞虎咽)，和soup形成搭配。

美國(guó)有個(gè)著名的“湯”品牌叫Campbell's(翻譯為“金寶湯”)，進(jìn)口食品超市里都有賣(mài)。它的包裝上有句口號(hào)：Soup on the go。這里有個(gè)固定搭配-- on the go，表示“四處奔走、忙個(gè)不停”。這句話(huà)還真難翻譯，大致說(shuō)的就是這款即食食品，可以讓你在無(wú)暇吃飯的忙碌狀態(tài)中填一下肚子。

大家可以看上面這款包裝上寫(xiě)得是“chicken & noodle”(雞肉面)，這就有點(diǎn)像咱們中國(guó)超市里賣(mài)的“開(kāi)杯樂(lè)”方便面了。你看，這就是美國(guó)人對(duì)soup的理解，能吃飽肚子的那種。說(shuō)到這，你明白soup為何用eat來(lái)搭配了吧?

最后，咱們?cè)倭牧闹惺接⒄Z(yǔ)的問(wèn)題。

前面我提到過(guò)，不考慮英語(yǔ)習(xí)慣和文化，把中文的習(xí)慣代入到英語(yǔ)中，就會(huì)導(dǎo)致中式英語(yǔ)。給大家再舉個(gè)經(jīng)典的例子：

“擦香水”用英語(yǔ)怎么說(shuō)呢?你會(huì)不會(huì)用spread perfume呢?其實(shí)地道的搭配應(yīng)該是wear perfume。我們都知道西方人，無(wú)論男人和女人，都喜歡擦香水，他們甚至把香水視為衣服的一部分，所以用wear也不難理解了吧?