英式早餐
The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?
在英國(guó)最有名的一餐可能就要數(shù)早餐了。為什么它會(huì)這么受英國(guó)人和游客的喜愛(ài)呢?
英式早餐在世界上享有盛名,英國(guó)人以英式早餐為驕傲,他們認(rèn)為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。在英國(guó)旅游區(qū),旅店依然會(huì)為游客提供英式早餐。一頓豐盛的早餐可以為旅游者白天的長(zhǎng)途跋涉提供充足的能量。有些飯館、酒吧打出“完全英式早餐”的招牌來(lái)吸引游客,甚至在下午也可以讓游客吃到噴香可口的英式早餐。說(shuō)到底,英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意,而是在更廣的層面上代表了英國(guó)獨(dú)特生活方式的一部分,其美味吸引了八方來(lái)客慕名前來(lái)品嘗。
►英式早餐吃什么
英式早餐全餐(British Breakfast)比其他國(guó)家的正餐還要豐富,絕非只有牛角包配果醬咖啡的歐式早餐(Continental Breakfast)可比。這份早餐俗稱(chēng)the fry-up,因?yàn)槔锩娑嗍羌逭ǖ氖澄铮合隳c(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato)。除此之外,還有土司(toast),英式烤餅(scone),茄汁焗豆(baked beans)等食物。
吃英式早餐,雞蛋是不能少的。雞蛋通常有四種烹調(diào)方法。
sunny sideup 太陽(yáng)蛋
Fried 煎
英國(guó)人煎蛋,通常只煎一面,蛋黃生生的,俗稱(chēng)“太陽(yáng)蛋”,也就是美國(guó)人口中的 sunny side up
Scrambled 炒
Boiled 煮
是把雞蛋連殼直接放進(jìn)水里煮,熟透的叫做hard-boiled,半熟的叫做 soft-boiled
Poached 燉
是把蛋去殼后用溫水煮,煮出來(lái)的蛋內(nèi)生外熟,形狀不一。
►英式早餐茶喝什么
English Breakfast Tea
Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a blend as "English breakfast tea" appears to have originated not in England but America, as far back as Colonial times.
英國(guó)人喝早餐茶的習(xí)慣事實(shí)上是英國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)的傳統(tǒng)。只是“英國(guó)早餐茶”這一說(shuō)法卻不是從英國(guó)而來(lái)的,而是從殖民地時(shí)期從美國(guó)而來(lái)。
English Breakfast tea is a black tea blend usually described as full-bodied, robust, and/or rich, and blended to go well with milk and sugar, in a style traditionally associated with a hearty English breakfast. It is the most common style of tea in Britain.
英國(guó)早餐茶是由集中紅茶以一定比例拼配而成,是一種口味醇厚,香味濃郁的飲品。適合搭配牛奶和糖。與多姿多彩的英式早餐相得益彰。是英國(guó)最常見(jiàn)的一種茶。
►英式早餐哪里吃
英國(guó)傳統(tǒng)的家庭旅館[B&B]
除了英國(guó)傳統(tǒng)的家庭旅館[B&B, Breakfast & Bed的縮寫(xiě)],許多英國(guó)的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區(qū)里也供應(yīng)英式早餐。甚至由于英式早餐的受歡迎程度,在有些地方的菜單中也有全日制早餐[All Day Breakfast]。